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木桐也怕羅拔派克
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木桐也怕羅拔派克
 
陳增濤
2014年5月30日

  如果說埃維帶來一瓶波雅克村的波爾多紅酒是我意料中的事, 選了一瓶二零零一年釀制的木桐紅酒實在有點令我摸不著頭腦。  埃維這愛面子的傢伙, 二零零一年是波爾多酒不錯的年份, 木桐紅酒以應有一級酒莊的品質而羅柭派克(Robert Parker)的Wine Advocat紅酒評價雜志只給它八十九分可說是給彈得分文不值。  今天埃維拿它來跟我一起喝, 難道不是丟了他的臉?

  “我當然不會拿不好的紅酒在你面前自討無趣。” 埃維似乎看透了我的疑惑。“離開紅塵多年後你喜歡上喝新酒, 可能不太多和朋友一起評酒猜酒的年份了吧?我知道你對於羅拔派克的酒評嗤之以鼻, 所以給你開個小玩笑。”

  “由百份之八十六赤霞珠, 百份之十二梅樂和百份之二品麗珠(Cabernet Franc)配製, 二零零一年的木桐紅酒有傳統的黑醋粟(Blackcurrant)香味卻因過濃的單寧而口感生硬... ”我從書架上取了羅拔派克的法國紅酒指南翻到四百九十四頁的評論念了起來。

  其實我也以牙還牙, 和埃維扯皮一番。  羅拔派克這位一鼎鼎大名的美國酒評家,也可說是順勢美國紅酒市場的快速增長年代而開始聞名全世界。 雖然在歐洲大陸尤其是在法國對消費者有明顯的影響, 但美國和亞洲的紅酒買家被捧為紅酒界神明, 故對於注重紅酒出口的法國酒莊來說, 羅撥派克可以說是一評定乾坤, 評分差幾個百份點可以使酒莊一夜間供不應求或甚至經營陷入困境。

  “只不過因為羅拔派克評論欠佳, 十年前買了一箱便宜貨存到今天。  我可不會付五百多歐元買一瓶, 更不會像亞洲的富豪花上萬人民幣呢。 也好, 有羅拔派克的酒評我們今天才喝上木桐呢。”  其實, 如果是一般紅酒能夠獲得羅拔派克八十九分, 已經屬於好酒了, 雖然說需要拿到九十分以上, 對紅酒價格的效應才明顯。 但對於木桐來說, 卻已經是相當難堪。

  “對你們法國人來說, 羅拔派克這不知道從那裡纘出來的牛仔對法國紅酒的品質說三道四, 當然不是滋味。 法國有許多傑出的酒評, 由於語言和法式曲高和寡的因素在世界難有共嗚。 亞洲市場比波爾多酒莊更崇尚做生意, 在羅拔派克在美國紅酒市場一手摭天翻風複雨的情況下, 變成了好酒一定要濃郁, 樟木單寧味耍濃等等的怪相。” 羅柭派克標搒做一個獨立的酒評家, 在三四十年前美國紅酒市場冒升, 許多酒評受到酒商的左右也是情有可原的現象。 許多法國酒莊為了做生意, 依照羅拔派克用低畝產和完全成熟的葡萄釀酒有一定的理由, 只不過矯枉過正而已。 “ 他提倡盲目品酒(blind tasting)現在很普遍, 我也不喜歡紅酒過濾。”

  “我特反感他的評酒百分制... ” 法國多用二十分制, 評酒富有主觀的色彩好像羅拔派克在幾秒鐘內分得這麼細自可能嗎? 真是見仁見智了。 其實也是吹毛求疵而已。 大慨埃維是對的。

  “當今中國的紅酒銷售發展迅速, 相信不久將來會是世界最大的紅酒市場。 中國文化深厚, 出來的酒評家一定不像羅拔派克一樣被眼界高昂的法國人視為粗糙上不了大堂...。” 光是二百年歷史, 對於歐洲大陸文明是太膚淺了。

  “而且就是說八十九分的酒評有些苛刻, 可能影響木桐紅酒價格, 相伩木桐酒莊的羅柴爾候爵夫人也會一笑置之的。”

  埃維帶來的木桐二零零一紅酒, 是好酒。

木桐也怕羅拔派克
1. 金仔
2014-05-30 23:12
陸東 金仔   好好玩???
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