疫情下外卖店为食客带来另一个选择，加上近月铺租回落，市场出现不少外卖店开店的租务个案，成为「疫市奇葩」。美联工商铺预期，由於外卖生意的帮助有限，传统食肆或损失约60%至70%晚市生意，前景仍然严峻，相对而言，外卖店的影响较轻微，租铺意欲料无太大影响。香港文汇报讯 (记者 梁悦琴)
美联旺铺董事卢展豪表示，食客除由堂食转为外卖外，也有部分选择光顾外卖店。外卖店一般所需的面积较小，租金及人手成本较低，入场门槛较低之余也较易营运。事实上，疫情下外卖店生意比较平稳，近月铺位租金回落，外卖店更频录租务成交。
唐记包点进驻铜锣湾 月租28万
综合美联工商铺资料研究部、美联旺铺及市场资讯，热狗外卖店以月租1.92万元於新蒲岗开分店，租金较前租客减少约16%，而一间汉堡外卖店於旺角开设分店。另外，铜锣湾怡和街2至6号英光大厦地下3号铺，近月由唐记包点以月租28万元承租，较前租客许留山於2013年高峰时的80万元月租回落65%。
香港餐饮联业协会会长黄家和接受香港文汇报记者访问时亦指，面对疫情严峻，现时位於港铁站旁专卖包点的外卖店生意，的确会比一向以堂食为主的食肆外卖生意为佳，皆因市民会觉得方便简单，又可医饱肚。
食肆「变阵」做外卖问题多
卢展豪认为，虽然传统食肆或可「变阵」争取外卖生意，但同时也面对不少问题。首先，部分食肆的主要收入始终来自晚市堂食，外卖生意只属辅助性质，占整体生意不多，所以外卖生意帮助不大，而且由於现时预计不少传统食肆将同时争取晚市外卖生意，有机会令业界面对更大竞争，食肆推出更高折扣优惠，最终相信只会令外卖收入减少，也难以补偿「禁堂食」后的损失。由於食肆需要支付食材、水电、人工等开支，部分商户计算过预计收入及成本后，或选择暂停营业。
结业潮若现 街铺空置率势升
他表示，今次「晚六朝五」禁堂食的措施对餐饮业界影响颇大，部分食肆选择晚市时关门，至於仍然开门的食肆，由於部分市民仍选择在家煮食，以及晚市外卖将面对更大竞争，他相信外卖生意的帮助有限，预计传统食肆或损失约60%至70%晚市生意，前景仍然严峻。
相对而言，新限聚令对外卖店的影响较为轻微，近月由於铺租回落也出现外卖店开分店的个案。
他又指，若疫情未见好转，措施很有机会持续，相信未来将有更多餐饮业商户停业或结业。若政府未能为业界提供新一轮资助，半年后更有机会是食肆结业潮的高峰期，届时核心区街铺空置率势再上升。
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