早餐与理发

　　中环街市对面，祖庇利街有一条小横巷，得一百几十尺长，叫做「铁行里」，就在中环中心后面。呢条铁行里有五六间小店，都系小型食肆，其中一间叫「新香园」，每日早上生意好到不得了，店内只可摆三张细枱，曾在巷内门口摆多两张枱，最近就时有时无。无论如何，呢间新香园一定年年赚钱嘅，否则边度会年年放暑假东主外游，关铺两星期吖！左丁山估计老板一定系自置物业，如要交租，点会舍得闩门唔做生意去游埠呀！

　　前几日有在中环中心上班嘅朋友告知，新香园已发出结业通告，4月27日关门大吉，多谢各方人士光顾25年咁讲。朋友为此若有所失，佢食惯新香园之多士与餐蛋公仔面，之后要另换「供应商」也！

　　如此光荣结业，想必有内情，於是问一间地产代理行，铁行里最近有无成交，不久就有答案，探子回报：「新香园是自置物业，刚以二千万元卖出，可能系老板趁有高价，变现退休去也！」一间小巷内之小店，竟值二千万元，果然系有土斯有财，香港地开门做小生意，一有机会必须买铺，几十年后就会成为自己嘅丰厚退休金！二千万元，买有6%回报嘅证券，能收股息百二万，对老人家来讲，生活远胜於朝朝凌晨出门开铺嘅工作生涯。

　　买家以二千万元买入一间老残小店，打乜嘢算盘呢？线人话：「你同佢定，我睇一定系有人收楼，低调收埋街铺，整幢大厦都几残旧，或者有重建价值呢！」唔，如此推论，唔会错得去边。香港地太阳底下无新事，高价收铺，必有后着。左丁山虽非新香园常客，亦觉得实在可惜，街坊传统小店日渐消失，唔通中环早餐客一定要帮衬翠华、太兴、太平洋咖啡与Pret A Manger？但岁月催人，旧人旧事唔会永远延续嘅。星期五在陆羽饭聚后，本想去飞发先，点知收到间接转发过嚟嘅短讯，余道生行一楼之美华理发麦师傅已在三月底归天，享年九十。过去十几年，左丁山一直帮衬麦师傅剪发，由旧龙子行开始；龙子行拆建后，麦师傅话与余道生行几位余先生相熟（好可能系佢嘅客仔），得到关照，可以搬去余道生行继续营业，佢在中环做理发超过70年，董建华曾是顾客，黄伟纶局长与不少马主系佢客仔，剪发剃须只收140元，以后在中环成绝响了，真是十分遗憾！