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晨早夜话(48)如何达到一致同意
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晨早夜话(48)如何达到一致同意

 

汤文亮博士

纪惠集团行政总裁
2019年12月7日

  星期五晚,有多少大战前夕味道。大家都关心星期日的游行,几多人行都冇所谓,关心的是不是会演变成暴力示威。有老友话今朝有酒今朝醉,星期日的示威等新一哥去烦,於是几个老友食大闸蟹,我有几支30年花雕酒,一於大家尽兴。

  有老友话他的生意并没有受到社运影响,但公司士气低落,佢叫CEO搞旅行,搞左成个月都未决定到去那里。CEO话很难决定,因为有同事话东京,有同事话去新加坡、杭州、北京也有,睇怕都去唔成。佢问我有何良策,我话easy job,搵CEO出马话去他早已决定的地方,大家冇意见就搵老板娘加签,有意见就同佢或者老板娘讲。如果太多意见就择日再讨论,我相信好快就会达成一致通过。老友半信半疑,我话睇下美国几容易就通过「香港人权及民主法案」,本来最少用一年时间反覆讨论,唔驶两个星期就全票减一过了参众两院。特朗普反而变成橡皮图章,被迫签署法案,不过中国仲快,美国还未制裁香港,就先下手为强,唔准美军舰进入香港,以及将NGO工作人员赶离大陆。老友话这个方法的确可行,不过有可能他好似特朗普一样,变成橡皮图章,CEO更改了他的决定,得到同事一致同意,佢同佢老婆想唔同意都唔得。CEO可能搵一个消费很高的地方旅行,谂落的确有理由。今次「香港人权及民主法案」是被佩洛茜骑劫,特朗普冇理由在中美贸易谈判期间这样做,代价会很大。

晨早夜话(48)如何达到一致同意
1. 佩洛茜骑劫
2019-12-07 11:08
阿爷策反佩洛西。
2. 十郎
2019-12-07 12:33


      下一个是法兰西, 是黑仔龙。

3. Fisherman
2019-12-07 12:50
我哋就系欠缺一个一捶定音的领袖,睇到都眼冤,软又软唔驶,硬又硬唔嚟。
4. 向引刀・土著・自醉・浪子说不
2019-12-07 16:26
每当见到『大喜屋上市文件揭餐饮惨情』的新闻题材,心中必定欣喜若狂,你都有今天哪,街边铺俾天修!鬼叫你之前唔投资细价楼收租咩!

2019年12月7日

大喜屋上市文件揭餐饮惨情

在本港经营日式放题料理的大喜屋重新向港交所(00388)递交上市文件,最新招股文件披露,由今年4月至7月的4个月,溢利按年大跌66%至1268万元,主要受累6月以来香港社会动荡,导致整体收入减少,以及新餐厅开业令经营开支增加所致。此外,在6月至10月期间,每月收入继续减少3%至29%,其中10月份每月接客人次大跌24.1%。香港餐饮联业协会会长黄家和表示,6月至10月期间香港餐饮业估计损失105亿元生意,尤其以10月及11月最差,各类食肆均受到冲击,本月圣诞节餐饮市道并不乐观。

6至10月收入最多挫三成

大喜屋目前在香港经营14间餐厅,其中13间餐厅提供日式放题料理,1间餐厅以日式单点料理为主。旗下品牌包括大喜屋、极尚大瀛喜、大满喜及岩盐等。

大喜屋於今年6月4日已递交上市申请,并在港交所上载招股文件,由於6个月有效期已过,须重新递交上市交件及更新财务数据。截至今年3月底止年度,大喜屋收入8.3亿元,按年增17.6%,全年溢利9220万元,按年飙1.47倍。不过,其后情况急转直下,4月至7月期间,受到社会事件拖累,该公司旗下食肆接客人次整体大减,加上开业新餐厅经营成本增加,期内收入按年跌8.8%至2.63亿元,溢利锐降66%至1268万元。

示威拖累10月多日停业

根据未经审核资料,6月至10月期间,公司每月收入按年减少3%至29%。大喜屋解释,收入及接客人次下跌,并非日式菜需求萎缩,主要是社会动荡,公共交通服务暂停或缩短运行时间所致,令10月份各分店共暂停27个晚餐时段及6个营业日。

集团已采取措施应对,包括与业主磋商削减租金、增加市场推广,其中8间餐厅的业主已同意每月减租10%至20%,为期2至4个月,可於2020财政年度节省合共170万元租金。此外,其中1间餐厅於10月曾停业2天,因而获得一次性的两天租金削减,公司将继续与其他餐厅的业主磋商减租。截至今年7月底止4个月,租赁开支占收入约12%。

集资开店建中央厨房

招股文件显示,大喜屋上市集资所得将用於加开合共3间日式放题料理餐厅、建立新中央厨房及冷藏设施、翻新3间现有餐厅,以及用作一般营运资金。同人融资为该公司上市独家保荐人。

黄家和指出,本港有2万间食肆,示威活动期间大部分市民留在本区消费,跨区人流消费减少,令部分食肆生意少3至4成。对於有人提倡「黄色(支持泛民主派)经济圈」,光顾与自己政治立场相近商户,会否对连锁式餐厅不利,他直言,「打开门做生意是服务所有顾客,不希望因政治立场而做不成生意,有些店铺是无辜,各界人士要考虑是否值得去做。」

友信证券研究部总监陈伟聪认为,过去数月大喜屋营运数字不理想,可能是管理层有见近期新股市场气氛不俗,故仍继续推进上市计划。他补充,大喜屋主营日式放题料理,业务太过单一化,而且市面上有不少平价及具特色的日本餐厅,竞争较大,生意容易受影响。


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