地產論壇
登入名稱
密碼
頁數:
開瓶費是否很貴
瀏覽人次:19289    回應:0

開瓶費是否很貴

 

湯文亮博士

紀惠集團行政總裁
2021年7月18日

  昨晚老婆同幾個大媽去米子蓮3星餐廳食飯,有一個大媽帶了三支,每支2千多元紅酒,如果在餐廳開酒,大約要5千元一支,大媽當然很開心,不過,當餐廳收300元一支開瓶費,大媽不滿意話太貴,老婆問開瓶費是否太貴,我話平到嘔,一間3星米子蓮,最低限度要有2萬支藏酒,成本不會少於5千萬,再加上保存藏酒費用,每個月最低要用30萬元,平均每日一萬,就算餐廳每日賣20支酒,成本每支500元,餐廳收300元開瓶費,其實是蝕本,所以,大家會發覺,3星米子蓮餐廳的餐酒mark up都幾高,但又不能減少藏酒,因為冇2萬支藏酒,唔好講3星,就算2星都做唔到。

  有一個比較合理做法,就是叫餐廳最平的酒,但換上自己帶來的,到最後,將餐廳的酒帶走,而最平的我估計不足1000元,成本200元,餐廳有微利,就過得人過得自己,有時候我帶兩三萬元一支酒去餐廳,唔好意思叫最平的餐酒,要叫2千幾元一支餐酒,再換上自己帶嚟的紅酒,如果在餐廳開那些貴價酒,真係有d唔捨得,總之,開瓶費已經是最基本,千祈唔好嫌貴。

開瓶費是否很貴
頁數:
我要回應
我的稱呼
回應 / 意見
驗証文字
 
回應 / 留言規則
  1. 禁止撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論;
  2. 禁止以名稱/暱稱/綽號/同音字等批評或映射任何人士、機構、公司;
  3. 禁止發佈有關招聘、推銷、廣告等內容;
  4. 禁止公開任何個人資料(如電話號碼、電郵地址、即時通訊帳號等)。

敬請留言者自律。本網站保留刪除/堵截任何留言的權利。

聲 明

所有議題/文章由其作者提供,大部份回應/留言是即時上載,少部份未註冊為會員的回應/留言會經我們的系統過濾,所有議題/文章/回應/ 留言/資訊及評論並不代表地產資訊網(Property.hk)立場和觀點。由於本【地產論壇】受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察 所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,歡迎以留言或電郵方式與我們聯絡(admin@property.hk),我們有權刪除/堵截任何留言 (刪除/堵截留言前不會作事先警告及通知), 如有任何爭議,本網站管理員擁有最終的詮釋權 。