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茶餐廳亂話（454）共享是否可行
瀏覽人次：20573    回應：4

茶餐廳亂話（454）共享是否可行

 

湯文亮博士

紀惠集團行政總裁
2019年1月12日

　　今早去到茶餐廳，見到老闆聽緊一個行家申訴。我多少知道原因，在幾個月前，老闆那位行家話將茶餐廳的晚飯後時段租給其他人開潮州打冷宵夜。當時，他說發揮共享威力，可以物盡其用，並遊說老闆跟著他做。好彩老闆是自己舖，做多做少都沒有問題，最緊要做得開心。

　　其實，老闆當時亦有問共享是否可行，我話可行亦不可行。以茶餐廳為例，我們在茶餐廳食早午晚餐，理論上所有人共享茶餐廳的設備及食材，當然是俾錢。這種共享不但可行，而且大家樂而為之，但如果一間茶餐廳在不同時段由不同人士經營，一定會發生磨擦，甚至兵戎相見，或者對薄公堂，這種共享就不可行。老闆的行家話，他已經作出最大的容忍，但誰不知那個夜間經營者欠下很多食材物料街數，現在更不知所踪。不少人到茶餐廳追數，又淋紅油等，後悔錯信了那個物業代理話共享是大勢所趨，睇怕仲有排煩，以後都唔會攪什麼共享。

茶餐廳亂話（454）共享是否可行
1. AU
2019-01-12 12:41

共亨包括共同分擔風險呀。
2. 望東樓
2019-01-12 13:03
當年蛇竇都係夜晚比其他人做，不過係人入去都知道係其他人做。
3. 引刀一快
2019-01-13 16:28
哇，精品魚飯。
4. 引刀一快
2019-01-13 16:41
共享可行與否，同雙方所訂立協定、彼此信任度有關，訂立協定者，需要互相有足夠認識。
好期待，如果一個區有十幾間食肆共享無間斷作業，咁就真係D夜貓嘅天堂。
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