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地產論壇
茶餐廳亂話（40）減肥的烹煮方法
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烹煮方法，一切講求快速，不會用上炆，燉等方法，唔應該是致肥元兇，雖然一碗鮮牛肉麵，與份量相同的牛腩麵有同等卡路里，不過，人體消化鮮牛肉就要比炆了很久的牛腩多消耗熱量，所以，吸收到人體的卡路里，鮮牛肉就會比炆牛腩少，水吧似明非明，不過，他再問，如果用最近非常流行的慢煮方法又如何，其實，那才是致肥元兇，因為慢煮過的肉是非常鬆軟，在不知不覺間可能多食，又容易吸收，不過，大家唔知道其危險性，所以咁流行，水吧再問，什麼烹煮方法可以減肥，我話唔好煮，生食就可以減肥。
