今早在六点几时候，我见到天气很适宜跑步，於是立刻去跑几个圏，知道很快就会下雨，跑完步去到茶餐厅，老板话昨晚去附近食意大利面，好贵，二百几元才得一小碟，鬼佬话新鲜做，弹牙的，所以要咁贵，我叫老板千祈唔好信，新鲜意大利面很难煮到弹牙，而三种新鲜面，云吞面，三四十元一碗，日本拉面，九十至百三，意大利面二百几，我觉得三种面最好食云吞面，尤其是离开香港一段时间，落机就立刻去食，现在日本拉面店，香港好似多过日本，而且，什么地方拉面都可以食到，连日本人都话，去香港就可以食到唔同地区拉面。 新鲜意大利面是很难煮到弹牙，我并不是说一定不可以，或者有一些大师可以做到，所以，食新鲜意大利面是最不懂得消费，要煮新鲜意大利面，一定要要用干货，按照包装上说明煮的时间减70秒，立刻倒在已经煮好的酱汁，有九成机会是弹牙，老板话有机会试做，水吧话唔使有机会，他已经做紧，几分钟之后，老板试食后话，果然是弹牙，水吧煮了很多，又的确煮得唔错，我话大件事，早上食意大利粉，食完唔使番瞓，准备返屋企，咦，又落雨。
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